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啤酒生產(chǎn)離不開風淋室.

啤酒是現(xiàn)代工業(yè)的產(chǎn)物，采用規(guī)范、標準的工業(yè)流程生產(chǎn)，從原料到啤酒需要麥芽糊化、糖化、過濾分離、酒花、發(fā)酵等多個工序.

這些工序都是在封閉罐體和管道內(nèi)完成的，不接觸空氣，避免食品安全上的危險.

因此，啤酒的生產(chǎn)離不開風淋室并不是沒有道理的.

Fenglins最近和朋友一起來啤酒工廠調(diào)查，順便理解啤酒的生產(chǎn)技術(shù)和流程，筆者打算進入生產(chǎn)現(xiàn)場時，被告知需要穿一套隔離服，嚴格的手消毒后，通過風淋室進行風淋除塵后，可以操作現(xiàn)場.

每隔2小時對操作間進行紫外線滅菌，保證所有工序在安全環(huán)境中進行.

在充填現(xiàn)場的生產(chǎn)線上，筆者看到排氣瓶在生產(chǎn)線上接受了嚴格的安全檢查.

首先清洗消毒，用2%-3%的堿液、85度的水進行風淋殺菌，最后用無菌水清洗.

其次，檢查瓶子是否損壞，瓶口損壞，填充后爆裂，發(fā)生安全上的危險.

通過如此高的管理要求和風淋室的使用，我們可以喝放心的啤酒.